채식주의자(vegetarian)의 종류

채식주의자(vegetarian)의 종류

안녕하세요. 메론커피입니다.

채식주의자는 크게 베지테리언(vegetarian)과 세미 베지테리언(semi-vegetarian)으로 나눌수 있습니다.

베지테리언(vegetarian)

프루테리언(Fruitarian) : 식물도 생명체이기에 식물의 본체(뿌리, 잎 부분등)까지도 먹지 않고 떨어진 열매만을 먹는 채식주의자

제인 베지테리언(jain vegetarian) – 유제품, 알을 포함한 모든 동물성 식품 뿐만 아니라 꿀 같이 동물에서 나온 식품 + 뿌리채소(고구마, 마늘 등)까지 먹지 않는 채식주의자

비건(vegan) : 유제품, 동물의 알을 포함한 모든 동물성 식품을 먹지 않고 오로지 식물성 식품만 섭취하는 채식주의자

락토 베지테리안(Lactovegetarian) : 동물성식품, 동물의 알은 먹지 않고 식물성 식품과 유제품은 섭취하는 채식주의자

오보 베지테리안(ovo vegetarian) : 동물성식품, 유제품은 먹지 않고 식물성 식품과 동물의 알은 섭취하는 채식주의자

락토 오보 베지테리안(Lacto-ovo vegetarian) : 동물석식품을 먹지 않고 유제품과 동물의 알은 섭취하는 채식주의자

서양의 대부분의 채식주의자들이 락토 오보 베지테리언으로 분류됩니다.

 

세미 베지테리언(semi-vegetarian)

페스코 베지테리언(Pesco-vegetarian) : 식물성식품, 유제품, 달걀, 해산물까지는 먹는 채식주의자

폴로베지테리언(Pollo-vegetarian) : 식물성식품, 유제품, 달걀, 해산물, 조류의 고기까지 먹는 채식주의자. 

소, 돼지 등 붉은색을 띠는 고기를 먹지 않는 채식주의자이다.

플렉시테리언(Flexitarian) : 평소에는 비건이나, 상황에 따라 육류나 해산물도 가끔 먹는 채식주의자, 일부는 공장식 농장에서 생산되는 고기를 거부하고 자연 상태에서 자란 동물 고기만을 먹는 경우도 있다.